Es ist egal ob Sie einen Elektroherd, Gasherd, Ceranfeld, Campingkocher oder Grill als Heizung verwenden. Sie sollten allerdings auf die Standfestigkeit achten, um einen sicheren Betrieb der Espresso-Speciale zu gewährleisten.

Nach dem Füllen der Espresso-Speciale mit Wasser, wird die Maschine auf Arbeitstemperatur gebracht, welche stets am Thermometer abgelesen werden kann.

Bei überschreiten der Arbeitstemperatur öffnet das Druckventil und bläst Dampf ab.

Durch Reduktion der zugeführten Wärme (z.B. Herd auf niedrigere Stufe stellen ), kann das Dampfablassen minimiert werden (Energieeinsparung!).

Nun ist die Maschine betriebsbereit: also Kaffebohnen mahlen, Sieb füllen, Pulver leicht andrücken, Siebträger in den Siebträgerhalter schieben, Kolbenhebel mit dem gewünschten Druck nach unten pressen => Ihr erster eigener Espresso ist fertig! - falls Sie nicht vergessen haben Tassen unterzustellen.

Mit der integrierten Dampfdüse ist auch das Aufschäumen von Milch für einen Espresso-Macchiato oder Cappuccino kinderleicht.

Tips zum perfekten Aufschäumen der Milch sowie zu Kaffeeauswahl, Mahlkriterien und detaillierte Hinweise zur Zubereitung Ihres 'perfekten' Espresso's finden Sie auch unter dem Link "Der perfekte Espresso" und "Wissenschaftliches und Wissenswertes"